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Der tatsächliche Fettgehalt im Käse liegt weit unter der Angabe „Fett single-maus.com" Fett i.​Tr. Fettstufen; Zusätzlich ist der absolute Fettgehalt erlaubt 45 % Fett single-maus.com Feta (45 % Fett i. Tr.): 71 kcal, 6 g Fett; Gorgonzola (55 % Fett i. Tr.): kcal, 9 g Fett; Gouda ( Tr. hat ca. 13,5 g Fett pro g, ein Hartkäse mit gleicher Angabe (45% Fett i. Tr.) einen Anteil von ca.

Die Berechnung

Die Angabe erfolgt in Gewichtsprozent:. Per 1 slice - Calories: 69kcal Fat: 3. Dazu soll die Verwendung von Stoffen in Produkten auf solche Mehr.

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Per 1 slice - Calories: 79kcal Fat: 4. Eine Portion des Hartkäses enthält Mustersuche Spielen Kostenlos mehr als doppelt so viel Fett wie eine gleich schwere Portion des Weichkäses.

Als Beispiel sollen Tipico Rosenheim Fettgehalte eines Weich- und eines Hartkäses mit demselben Fettgehalt in der Trockenmasse verglichen werden.

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Fett in der Trockenmasse

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Nutritional Info

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Dieser Unterschied kommt daher, dass im Frischkäse noch viel mehr Wasser ist, Pc Games Gratis Download Vollversion im Hartkäse.

Leseprobe e-Paper. Eine Fettangabe, die sich auf das Käsegewicht bezieht, müsste also ständig geändert werden. Insgesamt gibt es acht Fettgehaltsstufen, die wie folgt bezeichnet werden:.

Der Anteil vom Fett an der gesamten Trockenmasse bleibt dagegen praktisch gleich. Bei Frischkäse ist er wegen des etwas geringeren Trockenmasseanteils etwas geringer als die Hälfte, während er bei Schnitt- und Hartkäse wegen der höheren Trockenmasse etwas mehr als die Hälfte beträgt.

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